Alimentation

Les vertus du curcuma

Les vertus du curcuma longa La grande majorité du Curcuma provient de l'Inde. C'est un des ingrédients des célèbres 'currys' leur donnant une couleur et odeur bien caractéristique. De la même famille que le gingembre, on utilise la racine et le rhizome pour leurs vertus médicinales. La médecine Ayurvédique utilise abondamment cette plante pour ses [...]

Les fraises …

Pour faire plaisir à Dédé et pour rendre hommage à ma voisine … J’ai eu la chance d’habiter plus de dix ans à côté d’un champ de fraises monsieur et madame Marchal les cultivaient avec passion. Nous guettions donc le moment où elle nous dirait « ça y est j’ai commencé à cueillir ! » dès lors notre [...]

By |mai 20th, 2011|Categories: Alimentation|Tags: , |0 Comments

Plein feu sur le poulet … une excellente source de vit B

Plein feux sur le poulet … une excellente source de vitamines B Le poulet apporte à votre organisme différentes sortes de vitamines, toutes essentielles à son bon fonctionnement. I est une source importante de vitamine B. Celles-ci sont indispensables à la dégradation des glucides, des lipides et des protéines. Les vitamines du groupe B sont [...]

By |mai 20th, 2011|Categories: Alimentation|Tags: , |0 Comments

Manger des algues

Non ce n’est pas réservé aux japonais ou aux adeptes de la macrobiotique ! Voici quelques conseils pour faire bénéficier nos assiettes occidentales de l’invraisemblable générosité nutritionnelle des végétaux marins. Que contiennent les algues en fait ? Des protéines d’excellente qualité (tous les acides aminés essentiels sont représentés) Des quantités très faibles de lipides, sous [...]