Manger des algues

Non ce n’est pas réservé aux japonais ou aux adeptes de la macrobiotique ! Voici quelques conseils pour faire bénéficier nos assiettes occidentales de l’invraisemblable générosité nutritionnelle des végétaux marins. Que contiennent les algues en fait ? Des protéines d’excellente qualité (tous les acides aminés essentiels sont représentés) Des quantités très faibles de lipides, sous [...]